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夏、猛暑、茄子を食べる [男の手料理シリーズ]

 連日の猛暑。今年は例年に増して暑く感じる。
 埼玉県は全国でも暑い県で有名で、熊谷市の気温はしばしば全国一に。
 本当、やってられません。

 週末はウォーキング
 炎天下なので熱中症に注意するものの、それも限界で、歩くこと自体が自殺行為レベルになってきている。
 無人野菜売り場に並んだ野菜を散歩のたびに購入する。スーパーよりも安いのでよく利用する。
 今は茄子ときゅうり。とまともある。あとインゲンとか、じゃがいもとか。

 茄子で一品作る。
 涼しさを感じられる煮びたし。
 冷やして美味し。


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